動脈粥樣硬化能不能吃冬筍

宜吃 冬筍

宜吃 原因

動脈粥樣硬化患者可以適量吃冬筍。冬筍的植物纖維含量非常豐富，可以促進胃腸蠕動，增加食物殘渣的濕潤度，有助于糞便排出，可以減少便秘的發生。冬筍具有低糖、低脂、低淀粉的特點，還含有豐富的纖維素，可減低體內的脂肪含量，對動脈粥樣硬化有一定的防治作用。

怎么吃

冬筍可以搭配肉類和其他蔬菜爆炒，或者搭配其他食物燉湯，還可以涼拌。一般新鮮的冬筍會有澀味，可以將冬筍焯水去除澀味。

飲食建議

動脈粥樣硬化是冠心病、腦梗死等的主要原因。其常見病因包括高血壓、高血脂、肥胖等，根據累及動脈不同，可有不同表現及并發癥，如心肌梗死，腦缺血，腎功能不全等，臨床上除需采取積極治療外，還應結合食療方法：1、多吃植物蛋白，如豆類及豆制品，多吃復合碳水化合物，如淀粉，少吃單純碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；2、多吃富含維生素C的食物，如新鮮的蔬菜和水果等；3、多吃高纖維素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；4、低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，對動脈粥樣硬化可帶來不利影響；5、忌吃高膽固醇食物，如鴨蛋、豬肝、肥肉等。

總結

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