動脈粥樣硬化能不能吃蔥油餅

宜吃 蔥油餅

宜吃 原因

動脈粥樣硬化患者可以適量吃蔥油餅。蔥油餅的原料主要是面粉、油和蔥。蔥富含蔥蒜辣素(也稱大蒜素)和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，讓人食欲大增；同時辣素還有較強的殺菌功效，促進汗腺、呼吸道和泌尿系統中相關腺體的分泌。面粉能夠提供人體所需要的基本能量，但是蔥油餅含有大量的脂肪，是引起動脈粥樣硬化的危險因素，應少量食用。

怎么吃

蔥油餅可以直接食用，可以搭配豆漿、粥當早餐食用，可以切絲涼拌食用，可以搭配其他蔬菜炒食，可以烤食，可以煎食，還可以燴著吃。

飲食建議

動脈粥樣硬化是冠心病、腦梗死等的主要原因。其常見病因包括高血壓、高血脂、肥胖等，根據累及動脈不同，可有不同表現及并發癥，如心肌梗死，腦缺血，腎功能不全等，臨床上除需采取積極治療外，還應結合食療方法：1、多吃植物蛋白，如豆類及豆制品，多吃復合碳水化合物，如淀粉，少吃單純碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；2、多吃富含維生素C的食物，如新鮮的蔬菜和水果等；3、多吃高纖維素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；4、低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，對動脈粥樣硬化可帶來不利影響；5、忌吃高膽固醇食物，如鴨蛋、豬肝、肥肉等。

總結

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