動脈粥樣硬化能不能吃鴨舌頭

宜吃 鴨舌頭

宜吃 原因

動脈粥樣硬化患者可以適量吃鴨舌頭。鴨舌蛋白質含量較高，易消化吸收，有增強體力，強壯身體的功效，而且鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力衰退有一定的作用，鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等也有很好的食療作用，因此對動脈粥樣硬化患者有益無害，可以適量食用。

怎么吃

鴨舌頭可以搭配其他蔬菜爆炒，可以煎食，可以紅燒，可以做成鹵鴨舌食用，可以涼拌食用，可以蒸食，還可以煲湯飲用。

飲食建議

動脈粥樣硬化是冠心病、腦梗死等的主要原因。其常見病因包括高血壓、高血脂、肥胖等，根據累及動脈不同，可有不同表現及并發癥，如心肌梗死，腦缺血，腎功能不全等，臨床上除需采取積極治療外，還應結合食療方法：1、多吃植物蛋白，如豆類及豆制品，多吃復合碳水化合物，如淀粉，少吃單純碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；2、多吃富含維生素C的食物，如新鮮的蔬菜和水果等；3、多吃高纖維素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；4、低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，對動脈粥樣硬化可帶來不利影響；5、忌吃高膽固醇食物，如鴨蛋、豬肝、肥肉等。

總結

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