納豆激酶是一種由納豆枯草芽孢桿菌產生的絲氨酸蛋白酶，起初是在日本傳統發酵食品—納豆中分離發現，并因此而得名，呈白色或淡黃色，可溶于水。

納豆激酶是以黃豆為原料經浸泡、高溫蒸煮后，與納豆枯草芽孢桿菌接種培養，發酵后大豆中不溶性蛋白，變化生成絲氨酸蛋白酶。納豆激酶具有一定的幫助胃腸道消化、吸收，以及降低血脂、軟化血管、預防高血壓、動脈硬化的作用，日常食用可維護人體正常的能力，適合于外食族、工作壓力大、抽煙、喝酒、經常熬夜、缺乏運動的中年人等。此外納豆激酶具有成本較低、纖溶活性較強、作用時間長等優點，建議在睡前食用。

但需注意納豆激酶只是一種保健品，納豆激酶的功效僅是起輔助作用，不可用保健食品代替藥品，如果有身體不適建議盡早就醫治療。

總結

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