膽結石能不能吃雞蛋清

宜吃 雞蛋清

雞蛋清營養(yǎng)指標(100克含量)

膳食纖維 – 蛋白質 11.6g 脂肪 0.1g 膽固醇 – 鈉 79.4mg 鈣 9mg

宜吃 原因

膽結石可以適量吃雞蛋清。膽結石患者飲食上要注意低脂、低膽固醇。雞蛋清中含有優(yōu)質蛋白、水和少量脂肪，消化率較高，膽結石患者可適量食用，但要注意烹飪方式，不宜油炸，以燉、燴、蒸為主。

怎么吃

雞蛋清可炒食，可用來制作蛋泡糊或上漿。咽喉疼痛、高熱、腹瀉患者應謹慎食用，尤其是嬰兒不宜吃雞蛋清。

飲食建議

膽結石又稱膽石癥，是指膽道系統(tǒng)包括膽囊或膽管內發(fā)生結石的疾病。造成膽結石的主要原因包括肥胖、運動量少、膽囊慢性炎癥、過量食用甜食和高脂肪類食物、盲目節(jié)食、不吃早餐等。由此可見，飲食因素是引起膽結石的主要原因，因而患有膽結石的患者需嚴格控制飲食。1、根據(jù)癥狀和對脂肪的耐受程度，不應過多攝人脂肪，并主張用植物油烹調；2、在滿足患者需求的基礎上，總熱能不能過高。肥胖和超重患者應減體重，使之降到理想體重。熱能按低熱能飲食原則供給；3、限制膽固醇的攝入。膽固醇攝入每日應少于300毫克，限制動物脂肪及含膽固醇高的食物，如內臟以及魚子、蛋黃等，可以選用魚肉、瘦肉、蛋清等；4、蛋白質應按正常需要量或偏低，以每日供給蛋白質50-70g為宜，但要選擇含脂肪低的蛋白質食品，如脫脂奶、蛋清、海魚等；?5、注意維生素攝入，尤應注意脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的補充；?6、忌食刺激性或易產氣食物，如蘿卜、洋蔥等，禁煙、酒；7、采取少吃多餐，注意多飲水。

總結

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