腐竹含多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松，增進骨骼發(fā)育，預(yù)防老年癡呆癥，防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇的含量，防止高脂血癥動脈硬化。還有清熱潤肺、止咳消痰的功效，適合于所有人食用。腐竹中谷氨酸的含量很高，谷氨酸在大腦活動中起著重要的作用，腐竹具有良好的健腦作用，有利于預(yù)防老年癡呆癥。運動前后吃可以迅速補充能量，提供生長所需要的蛋白質(zhì)。

總結(jié)

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