醋能夠增強食欲、健脾胃、助消化，還可殺滅胃腸道內的病菌。有時餐桌上的食物太油膩，就會覺得醋味重的菜，比如醋溜白菜或者醋拌涼菜特別爽口，更容易下飯。

醋可以收斂止瀉，比如夏季出汗多，人體容易損失津液，這時多吃醋多的食物可以防止流汗過多而耗氣傷陰，并能夠生津解渴。醋能中和堿性物質，有些地方吃面食和雜糧多，就要靠醋促進消化，這也是醋保健功效的一大應用，少鹽多醋的飲食方式能降低患高血壓、動脈硬化、冠心病、中風等疾病的風險。

醋對皮膚、頭發也能起到很好的保護作用，中國古代醫學就有用醋入藥的記載，認為它有生發、美容的功效。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的醋的功效的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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