肥胖能不能吃藕

宜吃 藕

藕營養指標(100克含量)

熱量 70kcal 碳水化合物 16.4g 脂肪 0.2g 蛋白質 1.9g 膳食纖維 1.2g 膽固醇 –

宜吃 原因

肥胖可以適量食用藕。藕雖然含淀粉較高，但含纖維素也較高，有利于食物殘渣的排泄，使腸道能正常的吸收和排泄，減輕腸道負擔。藕經過煮熟以后，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能，而變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。因此，肥胖人群可以適量食用藕。

怎么吃

藕可以生吃，也可炒食、煮食、涼拌、燉湯食用，忌用鐵鍋烹飪藕。脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕。

飲食建議

肥胖是指一定程度的明顯超重與脂肪層過厚，是由于食物攝入過多或機體代謝的改變而導致體內脂肪積聚過多造成體重過度增長，并引起人體病理、生理改變。對于肥胖患者來說，除合理的運動和對因治療，飲食的控制也尤為關鍵。1、以低熱量、高蛋白、低碳水化合物食物為宜，減少攝入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等；2、保證蛋白質的充分攝入，如雞蛋、魚肉、雞胸、牛肉等，并多吃豆制品，供給量以每日每公斤體重1克蛋白質為宜；3、保證供給足量的蔬菜、水果；4、一日三餐定時定量，同時保證晚餐要少，不吃夜宵；5、清淡飲食，少鹽少油；6、控制進食速度，放慢進食速度，更易產生飽腹感，從而起到一定控制食欲的作用。

總結

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