蘆柑又名柑果，是一種酸甜可口的水果，顏色鮮艷，營養豐富，具有美容、通便、預防心血管病、解毒的功效。

營養價值

蘆柑營養成分豐富，富含膳食纖維、碳水化合物、果膠、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等物質。每100g蘆柑含蛋白質0.6g、糖分9.6g、熱量43KJ。

功效與作用

1、美容：蘆柑富含維生素C和檸檬酸，可促進新陳代謝，有一定的美容作用；

2、通便：蘆柑含有水分、膳食纖維和果膠，適當食用可幫助排便；

3、預防心血管病：蘆柑中含有的橘皮苷可以增強毛細血管韌性，降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有利于預防冠心病、動脈硬化、高血壓等疾病；

4、解毒：蘆柑中有一種活性物質諾米林，可使人體內除毒酶的活性成倍提高，具有一定的解毒作用。

食用注意事項

1、久病體虛、有痰寒者不宜過多食用，蘆柑性涼，過多食用易損耗脾胃，對恢復不利；

2、糖尿病者需慎食，蘆柑含有大量糖分，過量食用容易引起血糖大幅升高，需少食并按糖分攝入計劃食用；

3、蘆柑不宜與動物肝臟、牛奶、螃蟹過多同食。與動物肝臟過量同食可能會破壞維生素C，降低蘆柑營養價值；與牛奶等高蛋白食物大量同食可能會引發腹痛、腹瀉；螃蟹為寒性食物，且富含蛋白質，過多同食可能出現腸胃不適；

4、盡量不要空腹吃太多蘆柑，以免大量的酸性物質刺激腸胃黏膜，引發不適。

怎樣吃更健康

蘆柑可直接剝皮后食用，也可搭配銀耳、胡蘿卜、生姜、冬瓜、金橘、桂圓等進行燉煮、泡茶、榨汁食用。

選購技巧

建議選購果形端正，無歪肩、歪蒂、歪臍的蘆柑，不選有突起或有凹陷畸形者。購買后可裝于紙箱中放置在陰涼、干燥、通風處，或用保鮮膜包好放于冰箱冷鮮層，建議在一周內吃完。

參考文獻

[1]徐書振,董現瑩,曹宇鵬主編.常用食材的性味與功效[M].西安.西北工業大學出版社.2016.146.

[2]胡維勤主編.常用食物相宜相克與溫涼性速查手冊[M].武漢.湖北科學技術出版社.2015.88.

總結

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