糧食	作用
糙米?	脫殼但是沒有去掉外皮,保留了外層組織的米,因內保護皮層纖維,糠蠟等物質含量較多,口感粗糙,質地緊密,因而被歸結到了粗糧類食物當中[1]
白米	細糧

嚴格來說糙米既不屬于粗糧，也不屬于細糧。因為糙米的概念是含纖維較多的糧食，如玉米、高梁、小米、燕麥、蕎麥、番薯等。糙米碾成精米后才算細糧，但從健康的角度，米還是吃糙一點好，但是比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維。[2]

根據[3]

如果在相同的情況下種植白米和糙米，糙米的價格會便宜一些，但事實是糙米價格往往更高。

食用糙米的人通常出于健康考慮而選擇白米，但要享受這些好處，必須在所有有機條件下種植糙米。當農民使用肥料和農用化學品時，有害的化學物質會積聚在胚胎和大米的外面

Reference:

[1]糙米是粗糧嗎

[2]糙米是粗糧嗎

[3]白米比糙米便宜的原因是什么？_百度知道 (baidu.com)

總結

以上是生活随笔為你收集整理的糙米和白米的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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