做面包用的黃油是什么(黃油是怎么做面包的)

你知道用什么黃油做烘焙黃油嗎？說出來你可能不信。你知道為什么黃油說烘焙是必要的嗎？因?yàn)橹拔覇栠^寶寶的奶奶，你知道黃油是什么嗎？奶奶回答，不是自行車軸承上的黃油嗎？哈哈！

從烘焙開始，就要和黃油打交道，無論是做酥脆香甜的餅干還是撲鼻誘人的奶油面包，我們都忍不住。目前市面上大部分黃油都是黃色的，但是你見過粉色的黃油嗎？說出來你可能不信。

黃油分為動(dòng)物黃油和植物黃油。在植物黃油發(fā)明之前，動(dòng)物黃油統(tǒng)治著美國(guó)的每一個(gè)大陸。植物黃油發(fā)明時(shí)，遭到奶農(nóng)的強(qiáng)烈抵制。為了打擊植物黃油的生產(chǎn)廠家，一些市政府要求他們區(qū)分動(dòng)物黃油，動(dòng)物黃油必須染成粉紅色或深灰色才能上市，看來他們不想吃沒什么胃口的顏色。當(dāng)然，這條規(guī)則最終被撤銷了。就這樣，植物黃油逐漸找到了市場(chǎng)。

有人會(huì)問植物黃油和動(dòng)物黃油哪個(gè)好。邊肖認(rèn)為根據(jù)個(gè)人喜好，吃不同花樣的比較好。現(xiàn)在超市里賣的植物黃油比動(dòng)物黃油便宜。動(dòng)物黃油是從動(dòng)物脂肪中提取的，而植物黃油使用氫化植物油代替動(dòng)物脂肪。有句話說，吃黃油的時(shí)候想想美國(guó)人的身材，想減肥的人就該停下來。吃黃油真的會(huì)讓你發(fā)胖，這主要和它的成分有關(guān)，尤其是動(dòng)物黃油98%的脂肪含量。吃那一小塊足以毀掉你一天的減肥計(jì)劃。

你知道如何在家制作黃油嗎？在家學(xué)習(xí)沒問題。只要一盒鮮奶油和一個(gè)打蛋器就夠了。

首先將鮮奶油倒入大碗中，靜置一會(huì)兒，等待常溫，用打蛋器高速攪打。當(dāng)鮮奶油的紋路難以消散時(shí)停止，讓打蛋器靜置2-3分鐘左右。

然后，淡奶油稍微融化后，繼續(xù)用打蛋器打。當(dāng)?shù)逃蛷挠椭蟹蛛x出來時(shí)，你可以找到一個(gè)網(wǎng)更密的過濾器來去除油水。

稠油乳液就是黃油。找一個(gè)油脂放在冰箱里一晚上。第二天，你會(huì)看到固體黃油。

絕對(duì)不比你在超市買的差。不信你可以在家試試。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的做面包的黄油是什么（黄油怎么用来做面包）的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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