黑枸杞在自來水中浸泡出現藍色，在礦物資水中浸泡出現紫色，在濃度高的堿性水中出現黑色，在熱水中偏紫色，在涼水中出現偏藍色。這是枸杞中的花青素在水中溶解發生的現象。

黑枸杞泡水后什么色彩 真假

即使是在雷同的水質下，黑枸杞的色彩也會隨著水溫的變更而產生變更，依據某些化學知識可知，在熱水狀況下使水溶液中電離出的氫離子濃度會增大，水溫升高，ph值反而會下降。

用黑枸杞泡水時，參加適量的蜂蜜，會使口感更好，黑枸杞泡水之后可以食用，里面的成分在泡水時不能完整散發出來。

總結

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