佛手瓜是中國南方地區比較常見的一種菜品，它的外形獨特，遠遠看去就像雙掌合十一樣。佛手瓜全身都是寶，可以清熱消暑，也能為人體補充多種營養成分，適合人們在夏天食用，那么你知道佛手瓜的做法有哪些嗎？

佛手柑有哪些做法

【佛手柑炒肉絲】

配料:佛手瓜、豬肉、鹽、生粉

練習:

1.將佛手柑去皮，切成細絲。

2.加鹽拌勻。腌制10分鐘左右。這時，你會發現腌制的佛手瓜絲變得非常柔軟。

3.豬肉切絲，加入鹽和生粉，拌勻。

4.在火鍋里放油。當油熱到70%時，炒肉絲。

5.加入腌制的佛手瓜，一起翻炒。最后把鍋拿出來裝盤。

[冷佛手柑]

1.佛手瓜、胡蘿卜切絲，金針菇切根，略分。

2.鍋里的水燒開后，加入金針菇，焯水幾十秒。取出后，用冷水或冰水浸泡一段時間，瀝干水分，冷卻備用。

3.鍋里的水燒開后，加入佛手瓜，焯水幾十秒。取出后，用冷水或冰水浸泡一段時間，瀝干水分，冷卻備用。

4.鍋里燒一點油，放入胡蘿卜翻炒，放涼。

5.將所有配料放在一起，加入適量的鹽、糖、醬油、醋、香油，再加入一滴或幾滴芥末油(不要太多，否則味道太濃)。

【佛手薏仁排骨湯】

1.去籽，切塊；薏米用水浸泡30分鐘；蠔油和陳皮用水浸泡后洗凈，備用；

2、排骨，沸水煮一會兒，撈出來用水沖凈；

3.往湯鍋里放1500毫升清水。水滾后，加入除棕櫚瓜以外的所有材料，用大火煮沸，然后轉小火。煮30分鐘后，加入棕櫚瓜，再煮2小時，用鹽調味。

[佛手柑雞肉柳片]

配料:佛手瓜200克、雞胸肉100克、雞腿50克、荷蘭豆30克、胡蘿卜15克、精鹽雞蛋1個、味精、XO醬、干淀粉、香油、精煉油適量、大蒜5克。

練習:

1.佛手瓜用清水洗凈，切成象眼狀，用開水焯一下，用冷水沖洗一下備用。

2.雞胸肉分批切成薄片，加入精鹽、味精、干淀粉，拌勻，加入蛋清拌勻。留出。

3.將方形腿肉、荷蘭豆和胡蘿卜切成象眼片，在沸水中煮沸，將沸水冷卻備用。

4.熱鍋，加入精煉油。油溫3、4成熟后，倒入雞胸肉片，撒開。雞柳片變白時，倒入佛手柑片、方腿片、荷蘭豆片、胡蘿卜片一起潤滑油脂，倒入漏口瀝油。

5.將油從煎鍋中倒出，留下剩余的油，翻炒大蒜，加入湯、精鹽、味精和XO醬，倒入所有主輔料，翻炒均勻，倒入芝麻油。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的佛手柑有哪些做法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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