熱狗面包的做法，共24個步驟1稱取面團(tuán)料2雞蛋打散備用3將面粉，酵母，糖，鹽，香草粉倒入大碗，拌勻4慢慢加入雞蛋，邊加邊攪拌5加入水，揉成面團(tuán)6揉到面團(tuán)不那么粘手7扒開，加入一部分豬油，揉勻，反復(fù)幾次，直至把豬油加完8勉強(qiáng)扯個膜吧9面團(tuán)表面抹油，放入大碗，封好保鮮膜，進(jìn)行發(fā)酵10面團(tuán)發(fā)足脹大11分割成6個劑子，滾圓，松弛15分鐘12取火腿腸一根13切成兩段，每段順長切成4根14松弛好的面劑，用搟面杖搟成橢圓形15將上邊向中間折，按緊接口處16再將下邊折向中間，壓住上邊，按緊接口17再對折，按緊接口18翻轉(zhuǎn)，收口向下19用一根筷子，抹上油，順長，放在面劑中間，壓到底，但不要壓斷20在壓出的凹痕上，擺上切好的火腿腸21兩手輕拍面劑兩端，收攏兩邊22整形后的面包坯，擺入烤盤，餳發(fā)40分鐘23餳發(fā)好后，在表面刷蛋液24放入預(yù)熱180度的烤箱，中層，烤至表面金黃，內(nèi)部熟透，取出，晾涼

總結(jié)

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