澆汁魚的做法，共6個步驟1先把魚去刺切塊，加入鹽、料酒、椒腌制20分鐘。2淀粉面粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3下入溫油中定型至熟。撈出再復炸使外皮脆。4欠汁；番茄醬糖水白醋淀粉鹽。5鍋中留少許油爆香蔥姜蒜倒入番茄醬汁。6欠汁濃稠把魚倒入翻炒，使魚均勻的沾滿欠汁即可。

總結

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