香菇扒菜膽的做法，共4個步驟1香菇洗凈,放冷水里泡軟后去掉蒂部，小塘菜洗凈,每顆切成兩半。2取半碗泡香菇的水，加入少許糖、鹽、醬油、料酒，做成料汁。3把油燒熱，爆香蒜茸，把切好的小塘菜倒進炒至斷生，加少許鹽調味盛出擺盆。4油熱后，放姜絲爆香，把泡好的香菇放進鍋時翻炒幾下后，把調好的料汁倒進合蓋燜5分鐘，出鍋前加入淀粉水，把香菇擺在小塘菜上面，然后淋上香菇汁。

總結

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