三色蒸蛋的做法，共8個步驟1原料圖。2皮蛋，灰包蛋，咸蛋黃切粒備用，雞蛋蛋清蛋黃分開，姜磨泥濾汁。準備好一個不沾的容器，刷一層油。鹽，姜汁分兩份分別加進蛋黃蛋清中攪拌均勻。3三種蛋粒鋪在容器下面。4蛋清倒進去，蓋上保鮮膜戳上均勻小洞。5放入蒸鍋，開水上鍋蒸10分鐘。拿出來。6蛋黃倒在上面。包上保鮮膜，蒸15分鐘即可。7拿出來切塊裝盤，用香蔥裝飾即可。8擺盤隨便，可以直接切片擺盤，也可以這樣切菱形塊。

總結

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