土豆粉燒仔雞的做法，共7個步驟1仔雞清洗干凈，盡量控干水分；土豆粉用水浸泡；姜切片；蒜拍碎；備用。2炒鍋放油燒開，放入雞塊煸炒，盡量收干水分，盛出備用。3底油燒開，放姜蒜花椒粒干辣椒八角爆香。4倒入雞塊，加入適量糖、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽，翻炒均勻。5鍋內加入適量水，沒過雞塊剛好，大火燒開。6加入土豆粉，燒開，中火燒約10分鐘，調入適量鹽，繼續燒5分鐘。7起鍋，撒入香菜。

總結

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