芒果慕絲蛋糕的做法，共11個步驟1餅干用搟面杖搟碎，黃油隔水融化。2將黃油和餅干屑拌均勻，倒入模具壓實。入冰箱冷藏。3奶油奶酪＋(少量打發鮮奶油＋檸檬汁)攪打均勻至無顆粒狀（奶酪糊）。4牛奶煮沸分次加入（雞蛋＋糖粉打好）。5快速攪拌好后，再開小火不停攪拌煮至糊狀。6泡好的吉利片加入（5），攪拌過濾加入到奶酪糊中。7芒果打成泥。8加入到奶酪糊中。9鮮奶油打至7分發，與奶酪糊拌勻。10全部攪拌好的材料倒入活底模具中，入冰箱冷藏室冷藏3-4小時后脫模。11加上自己喜歡的水果。

總結

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