培根飯的做法，共3個步驟1熱鍋涼油，油稍加熱后，加入蔥，青椒絲爆香。2放入隔夜米飯小火炒制。（竅門：可將米飯在微波爐稍加加熱，可使米粒分開，不會產生大塊）3將培根切成小片。待其米飯水份蒸發（出現粘鍋現象）后，放入培根切片。加入適量的鹽（由于培根是熟食，且有一定的鹽度。所以加鹽要適量。）炒制培根片卷曲，即可出鍋。

總結

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