另類啤酒鴨的做法，共5個步驟1熱鍋放油，把花椒炸透。我家愛吃麻辣的，就放了一小把；2倒入鴨塊，蔥姜蒜，朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和啤酒，啤酒一定要夠，否則沒有湯汁，皮帶面就不好吃了。3加砂糖，鹽，料酒，開始燜15分鐘。因鴨子的老嫩程度，時間自由掌握。4倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止。　5倒入青辣。起上色作用，辣味主要靠朝天椒；略微翻炒后，可以出鍋了！裝盤吧。

總結

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