藜蒿炒臘肉的做法，共9個步驟1藜蒿擇成段，洗凈備用。2韭菜把頭部切下，與藜蒿放在一起，準(zhǔn)備同時下鍋。3韭菜葉子比藜蒿和韭菜頭容易熟，所以要晚點(diǎn)放，另外放一個簍子。4臘肉切薄片備用。（如果怕臘肉太咸，就用點(diǎn)溫水泡5分鐘）5小米椒切碎，量多少依個人承受力定，也可不加，但是正宗的做法是一定要放辣椒的，我一般就是抓一把扔進(jìn)去哈。6油燒熱，先爆一下臘肉。7臘肉的肥肉變透明了，就可下藜蒿和韭菜頭，還有小米椒，炒勻。8藜蒿稍微炒一下，感覺有點(diǎn)蔫了，就可以下韭菜葉子了，間隔時間不能長，蔬菜還是易熟的。9韭菜葉子斷生了，就可以放少許鹽、雞精和適量醬油了，然后就可出鍋了。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的藜蒿炒腊肉的做法?的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。