玫瑰花戚風的做法，共3個步驟13個蛋黃加20克砂糖攪均，加入牛奶和玉米油充分拌均。2.低粉和泡打粉混合過篩至蛋黃糊中，翻拌均勻。2蛋白加白醋或檸檬汁攪打，并分3次加入40克砂糖，打至硬性發泡。4.取1/3蛋白霜與蛋黃糊翻拌均5.將拌好的蛋黃糊再倒回剩余的蛋白霜中快速翻拌均勻，加入干玫瑰花瓣拌均。6．拌好的蛋糕糊倒入模具中，在桌上摔幾下，震出大氣泡。3烤制：（請根據自家烤箱脾氣適當調整時間溫度）1.烤箱提前預熱，烤箱最上層搭錫紙架，面積不要太大能罩住蛋糕就行。2.120度70分鐘，撤掉錫紙架再烤5分鐘使其上色，全程75分鐘。3.出爐立即倒扣至涼脫模。

總結

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