海苔肉酥的做法，共4個步驟1肉切塊，人開水肏熟撈起（也可以在水里加蔥、姜或者蒜加味；肉不用切太小，因為還要用攪拌機絞碎）。2稍涼一點放到料理機里攪碎，我用的是絞肉刀盤，絞到沒有整塊的肉就可以了。3鍋里加油，放入肉糜，加鹽、白糖和一點醬油慢火翻炒，等水分不那么多了（看蒸汽判斷）關火。（油不用一次加太多，可以邊炒邊加，多少由個人喜好決定，還要謹防粘鍋；放點糖味道比較好，不用再放味精；可隨個人喜好加蒜汁或者姜汁等；醬油可以提色提香）。4放涼一會兒再煎一次，加入撕碎的海苔，比較酥，水分也比較少。

總結

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