蓮藕紅燒肉的做法，共5個步驟1蓮藕去皮洗凈，切小塊備用（其實是大一點的丁，這次的五花肉是小塊的）。2五花肉切小塊，然后和姜片一起放入鍋里，加適量水，加料酒，燒開，然后撈出沖去血污，控干水備用。3抄糖色。將冰糖放入燒熱的油中，慢慢攪拌，帶糖變?yōu)闂椉t色的時候放入肉塊，使其完全充上色。4肉上色后加入干辣椒、蒜、花椒、八角一起翻炒，然后加入蓮藕一起翻炒上色，加入適量開水，燒至沸騰。5將所有的食材轉移到沙鍋中，加生抽，然后轉小火兩個小時。兩個小時后，加鹽和少許雞精，大火收汁，即可。

總結

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