干煸肥腸的做法，共6個步驟1買回肥腸后，用鹽和面粉搓洗干凈，用熱水洗干凈。大蔥切好備用。2鍋中放料酒與生姜，水開后下肥腸煮幾分鐘，飛下水。備好花椒等調(diào)料。3鍋中再放生姜與料酒，放入肥腸煮三十分鐘，將肥腸煮軟后撈出，放涼后切小段。4油鍋燒熱，下干辣椒，花椒，姜末，蒜末，料酒。入肥腸翻炒。5收干水分后即可出鍋。6后來想了下，花椒和干辣椒其實可以炸后撈出來的，吃的時候好麻。

總結(jié)

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