魚頭燉茄子的做法，共8個步驟1大頭魚魚頭一個。2白鰱魚尾一條。3茄子二條。撕成塊備用。4各種備用原料。5把魚清洗干凈分切成塊。6加生粉料酒腌制15分鐘。7炒鍋加油燒七成熱，把魚煎成兩面金黃，加入牛肉醬，姜塊，蒜掰，生抽，陳醋，白糖炒均加入切塊翻炒后加水燉15分鐘左右。815分鐘后就可淋上香麻油出鍋了。

總結(jié)

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