帶魚燉豆腐的做法，共12個步驟1帶魚去掉內臟頭洗凈用鹽白酒花椒醋腌制30分鐘。2豆腐切小塊。3準備雞蛋和輔料。4把魚沾滿蛋液。5下入溫油中。6炸至兩面金黃。7豆腐過油。8鍋內留底油爆香大料。9下入蔥姜蒜。10下入炸好的魚和豆腐。11加入醬油鹽醋糖和水，水沒過魚。12轉小火燉至20分鐘，湯汁濃縮即可。

總結

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