西芹炒五香牛皮干的做法，共7個步驟1西芹、五香牛皮干、青紅椒切絲。2瘦豬肉切絲，加少量鹽，生粉，老抽，拌勻入味。3炒鍋燒熱，倒適量油，熱鍋涼油將肉絲扒熟。4將肉盛起，下入青紅椒絲、西芹絲扒炒。5加入適量的鹽，炒至西芹和辣椒的一點點出水。6下入牛皮干，加少量水，翻炒。7最后加入炒好的肉絲，加入雞精，胡椒粉，即可起鍋裝盤。

總結

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