醬香雞翅根的做法，共6個步驟1雞翅根洗凈控干水，姜蒜切末備用。雞翅根用叉子戳一下，加入少量鹽、料酒腌制30分鐘（鹽一定不可以多放，因為豆瓣醬一般偏咸）。2取鍋熱油，把姜蒜末、花椒粒爆香。3然后下豆瓣醬炒香。4將腌制好的翅根入鍋中爆炒3分鐘，直至表皮收緊定型。5加入1小碗清水。6加蓋燜煮收干汁即可（中途需翻面一次）。

總結(jié)

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