糟鹵豬肚的做法，共10個步驟1豬肚里外用流水沖洗干凈，剪去外層的油脂，放入盆里，用鹽和白醋抓洗，腌約5分鐘。（我這賣的豬肚是已經(jīng)弄干凈切開的，所以回來抓洗干凈即可。）2然后放入2大匙的面粉繼續(xù)抓揉，再腌5分鐘，用雙手反復(fù)搓揉豬肚，再用清水沖洗。3洗好的豬肚非常干凈，無雜質(zhì)，無異味。4姜切片，蔥打結(jié)。5把洗好的豬肚，姜片，蔥結(jié)放入鍋里，加清水淹過豬肚。6煮開，轉(zhuǎn)小火煮約1個小時，筷子可以輕易戳穿豬肚即可。7把煮好的豬肚撈起，泡入冰水里待涼。8取一密封的容器，倒入糟鹵，放入豬肚，入冰箱至少腌泡3個小時。（如果是整個的豬肚，要先切2半，再泡腌以便里外都入味。）9吃時，切小塊即可。10簡單又好吃。

總結(jié)

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