肉片燒茄子的做法，共10個(gè)步驟1碗中放入鹽、味精和白糖。2碗中放入鹽、味精和白糖。3再放入米醋、醬油和紹酒。4往碗里兌入少許水淀粉和清水調(diào)勻備用。5把茄子過油炸熟，待茄子稍微上色倒入配料稍燙然后撈出備用。6鍋中留底油煸炒肉片，把五花肉片煸出油后倒入蔥姜煸炒爆香。7然后倒入茄子炒勻。8把茄子炒勻后烹入碗芡用大火翻炒。9待芡汁糊化后倒入蒜末炒勻。10然后便可出鍋碼盤。

總結(jié)

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