雙色橙皮皮凍的做法，共10個步驟1準備豬皮，煮豬皮，煮半小時。2用刀把豬皮上的白肉掛掉，反復刮三次，一定要刮干凈。3刮干凈的豬皮切絲。4鍋內(nèi)放入八角，陳皮，干辣椒，蔥段，蒜姜切片，香葉，咸鹽，雞精蠔油，料酒。5放入豬皮絲開始熬，開小火，煮一個半小時。6煮之間要掛掉水面上漂的白色沫子。7直到熬到豬皮水有膠狀的時候加入枸杞子到出一半，放涼稍微表面結成薄膜。8剩下的一半加入老抽顏色變調(diào)，倒入剛才放涼的橙皮色的豬皮凍上。9整個放涼就是雙色的了。10凍好的豬皮凍切好，加上一小勺咸鹽，雞精，蔥姜蒜末，香菜，加上醋拌起來吃就可以了。

總結

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