老醋蟄頭的做法，共9個步驟1把海蜇頭用開水汆燙3-5秒鐘。2撈出用涼水過涼。3然后用刀片成大片。4把片好的海蜇片放入料理盆中撒少許雞粉、胡椒粉和白糖5滴入幾滴鮮醬油提味。6倒入老陳醋和少許香油拌勻。7在盤中鋪上一層黃瓜絲。8上面放上拌好的海蜇頭，澆上少許調(diào)料汁。9上面撒上香菜末和香蔥末，再撒少許紅椒絲點綴好便可上桌食用。

總結(jié)

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