酥肉火鍋的做法，共21個步驟1里脊肉切成寬條。2將切好的里脊肉放入碗中加入醬油，五香粉抓勻腌制30分鐘。3腌制好的肉加入面粉。4拌勻。5鍋中下寬油，放入里脊肉炸熟。6盛出。7將鍋中的油再加熱，放入炸得里脊肉復炸2分鐘。8盛出控油備用。9豆腐切寬片。10入鍋中煎至兩面金黃色盛出備用。11蘑菇撕成條洗凈。12白菜掰成大片洗凈。13將白菜墊在火鍋的底部。14再將蘑菇均勻的碼上。15再均勻的碼上豆腐。16然后放上酥肉和豬肥膘。17倒上清水。18撒上蔥段，姜片，蒜瓣，八角。19蓋蓋小火燉30分鐘。20再加上美極鮮，醬油燉10分鐘。21最后加鹽調味即可。

總結

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