糖醋鵪鶉蛋的做法，共4個步驟1煮好的鵪鶉蛋，涼水刺激后，剝皮。注意別剝壞了，要有耐心的說。鵪鶉蛋裹上淀粉（直接鵪鶉蛋蘸水，放入淀粉粒滾下就可以了）開炸2油溫不要太高，自己控制好，中溫，一面爆了，就成小炸彈了，這個是炸完后的。我炸了3次，顏色才這么好看3蔥蒜爆香，然后把之前的糖醋、少量淀粉水，加上醬油、醋、雞精混合，然后燒到鍋內粘稠，放入鵪鶉蛋滾下，起鍋4放盤子里，刷鍋的空，就被吃了一半了，汗，照片都沒法再拍了。大家看看？其實也是快手菜

總結

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