香菇肉片燒白菜的做法，共11個步驟1漿制肉片；肉片里放入少許鹽、胡椒粉和紹酒拌勻。2然后放入適量水淀粉反復抓勻，使其粘稠上勁即可。3漿制好后備用。4炒勺上火燒熱，注入少許油下入肉片滑散變色撈出備用。5鍋中留底油爆香蔥姜末，下入香菇略炒兩下。6炒勻后烹入醬油注入適量清水煮開。7然后滴入幾滴紹酒放入蠔油攪勻。8倒入白菜翻炒均勻，撒入白糖和雞粉調味。9撒入少許胡椒粉和鹽炒勻。10略燒兩分鐘把菜燒透，然后放入滑熟的肉片和紅椒片炒勻，最后用水淀粉勾芡。11芡汁糊化后片刻碼盤。

總結

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