客家年糕煎雞蛋的做法，共6個(gè)步驟1材料很簡單，年糕和雞蛋。2把年糕均勻切0.5cm厚，雞蛋打成蛋液備用。3不粘鍋放油燒熱轉(zhuǎn)小火，把年糕平鋪在鍋里煎。4大概煎一分鐘左右年糕成金黃色，翻另一面繼續(xù)煎，這時(shí)年糕煎好的那面只有一點(diǎn)點(diǎn)軟就可以，不然會(huì)粘在一塊。5翻面把年糕煎半分種左右，把雞蛋液均勻?yàn)⒃谀旮獗忝嫔稀?煎一小會(huì)，當(dāng)?shù)耙焊旮饪梢哉吃谝粔K時(shí)翻面繼續(xù)煎，這時(shí)年糕都可以分開。要快速兩面再翻幾次煎至雞蛋成金黃色，不然很快會(huì)煎過頭。

總結(jié)

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