蔥爆羊肉的做法，共8個步驟1原料圖2蔥切馬耳段，紅辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切長段備用。3羊肉切薄片，用鹽一茶匙，黃酒半湯匙生抽半湯匙糖半茶匙胡椒粉半茶匙蛋清半個濕淀粉半湯匙腌漬20分鐘后，放入一茶匙干淀粉抓勻備用。4鍋里放花生油，5成熱把羊肉放入滑炒變白即刻盛出。5底油爆炒姜蒜片，放入大蔥和紅椒炒均勻。6放入羊肉，鹽半茶匙生抽半湯匙，香醋三分之一湯匙，胡椒粉半茶匙。7炒到大蔥變軟即刻。8放入香菜，香油翻炒均勻。放少許雞精提味。

總結

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