香煎小黃魚的做法，共7個步驟1小黃魚洗凈后，改刀把魚骨剔掉。2碗內放入蔥末、姜末、料酒、鹽、味精、小黃魚攪拌均勻后，放置一小時，讓小黃魚充分入味。3面包糠倒入盤中，并把小黃魚的兩面均勻的裹上面包糠。4面包糠倒入盤中，并把小黃魚的兩面均勻的裹上面包糠。5鍋中倒入食用油，燒至6分熱。（這里油倒多了）6鍋中下入小黃魚，煎至兩面金黃。（油多了點，煎變得像炸了）7出鍋，裝盤。（最后可依個人口味淋上番茄醬或撒點椒鹽）

總結

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