菠蘿咕咾肉的做法，共12個步驟1準備好各種所需要的食材。2將外脊肉切成二厘米見方的肉塊，放入適量的黑胡椒粉，淀粉，料酒抓勻腌制片刻。菠蘿切塊，青紅椒切塊。3鍋里倒入油，加熱至五成熱。將腌制好的肉塊，裹上一層干面粉。4油熱后將肉下入油鍋內炸熟后撈出，將火開大，待油熱再次熱上來以后，再將肉復炸一下，炸成金黃色撈出。5取半碗水，加入兩勺番茄醬，四勺糖，適量鹽，調勻。再取一碗，勾兌適量水淀粉。6鍋內倒入一層薄油，一點點就可以了。7下入青紅椒塊，略為煸炒一下，盛出待用。8將調好的醬汁烹入鍋中。9倒入炸好的肉塊和炒過的青紅椒塊，快速的翻炒至讓肉塊均勻的裹上醬汁。10倒入菠蘿塊，翻炒幾下，就可以出鍋了。11倒入菠蘿塊，翻炒幾下，就可以出鍋了。12盛盤食用。

總結

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