棒骨湯沖燜子的做法，共3個步驟1先把大骨頭棒子兩個，敲開放入高壓鍋中，加入適量開水和鹽、蔥、姜、花椒大料煮開后，在微火煮約1個小時后，備用。2把白薯淀粉不銹鋼小盆中，在把絞好的瘦豬肉放在淀粉上面，再均勻倒入適量鮮醬油，最后到入溫熱的（不能太燙）骨頭湯，攪勻，讓淀粉浸濕沒有干粉為止。3倒入燒開的骨頭湯，大約按照1:2的比例，邊倒邊攪，成黏糊狀即可。最后淋入幾滴香油，放進燒開的蒸鍋里,大火40分鐘?。筛鶕?jù)量的多少靈活掌握時間）掀開鍋蓋，在燜子表面用調(diào)好的雞蛋畫成想要的圖案

總結(jié)

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