香韭豆干炒肉的做法，共10個步驟1準備好所需用的食材。2將豆干洗凈切成細條，香韭洗凈切段，并備好紅椒絲。肉絲中放入少許料酒、生抽、白胡椒粉、姜粉、水淀粉拌勻碼味。3燒熱炒鍋、到入少許玉米油，再放入豆干過油，炒至豆干表皮略干即可鏟出待用。4鍋中留適量底油，放入少許郫縣豆瓣炒香。5放入肉絲滑開炒散。6放入紅椒絲炒勻。7放入豆干繼續翻炒。8加入香韭炒勻。9放入少許鹽調味。10調入少許雞精炒勻即可出鍋裝盤。

總結

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