香菇油菜的做法，共10個步驟1將油菜及干香菇仔細洗干凈2利用竅門快速泡發干香菇（將干香菇放入保鮮盒，加入少許糖，溫水，蓋上蓋子進行搖晃，幾十秒就可以完全泡發）3將泡發的香菇去掉根蒂，面上十字劃開（方便入味）4鍋中放油，生姜、蔥花、辣椒爆香5加入香菇，爆炒6再加入油菜翻炒7倒入剛才泡發香菇的水（水中有香菇特有的香味）8燒兩分鐘，加入即可9裝盤10再來點綴一下，呵呵完工

總結

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