豆腐香菇燉肉丸的做法，共14個步驟1豆腐200克，切正方形簿片，放入熱鍋中，煎至兩面微黃，撈出，控油，備用。2干香菇洗凈，冷水泡發，備用。3自制或購買的肉丸，一切四開，備用。（我是用自制剩余的獅子頭丸子做的）。4香菜取梗，切小段，備用。5蔥姜碎準備好。6熱鍋上油，炒香蔥姜碎。7將煎好的豆腐片放入。8放入泡好的香菇，并將泡香菇的水倒入（為了提味）。9加入生抽，炒勻。10倒入肉丸，蓋鍋燉十分鐘。11調入1茶匙鹽。12調入1勺牛肉粉。13調入1茶匙糖，大火三分鐘。14待入味后，撒入香菜段，炒勻即可出鍋。

總結

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