紅燜大腸的做法，共11個步驟1買回來真空包裝的大腸頭用鹽抓一下，沖洗，冷水焯水。2焯好后沖洗干凈待用。3鍋內放一點點油。4下姜片小火慢煸。5下入焯水洗凈的大腸頭。6下入大腸頭。7加入蔥結。8倒入一聽啤酒。9生抽、老抽適量，冰糖一小塊，醋幾滴。10煮開之后蓋上蓋子，最小火燜40分鐘足矣。11最后揀去蔥姜，收汁即可，撒上大蒜。

總結

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