南瓜釀排骨的做法，共6個步驟1蔥姜蒜，料酒，咸鹽。雞精，生抽，老抽，黑胡椒，香油，豆豉或豆豉醬腌制排骨半小時，如果你想排骨味道更好，腌制時間要越長越好.腌制的時候要每隔一會就翻攪一下肉，讓他充分入味。2南瓜底洗干凈，挖出瓤，不要把瓤刮得太多，皮太薄，弄好備用。3把挖出瓤的南瓜邊改成花型,小心不要擱到手，用小水果刀切，切下來的南瓜可以和排骨一起蒸，放在排骨下面就好。4腌制好的肉放入南瓜內，南瓜內底你可以放一些南瓜瓤，這樣蒸出的肉有南瓜的香味，入鍋前澆兩勺紅油。5鍋內加水，上汽算時，把南瓜排骨蒸一小時，每15分鐘翻一下排骨，讓他充分蒸熟，在加入花椒水讓肉更濃郁。6出鍋以后撒長蔥碎就可以上桌了，味道很香，這個味道很獨特，很適合老人和孩子食用，肉質軟糯，味道有淡淡的瓜香,這樣的肉不會太油膩，吃起來更健康

總結

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