回鍋豆腐的做法，共9個步驟1準備好材料。2豆腐洗凈后切成小塊狀。3切好蔥，姜，蒜。4鍋內倒油加熱后，把豆腐放入煎會。5豆腐表面稍稍煎黃即可乘出控油。6鍋內留余油，把蔥白，蒜片，姜片放入炒香。7再把煎好的豆腐放入，加入1勺的郫縣豆瓣醬，白糖半小勺，雞精少許，翻炒均勻。8最后把青蒜葉放入炒勻即可。9豆瓣醬有點咸了，所以不需要再加鹽。

總結

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