以下是燉冬瓜的家常做法： 材料： 1個冬瓜（約800克） 適量的瘦肉（約200克） 5個干貝（泡軟） 3-4片蔥段 適量的姜片 適量的料酒 適量的鹽和胡椒粉 適量的清水 步驟： 1.將冬瓜去皮、去瓤，切成小塊。將瘦肉洗凈，切成小塊，用料酒、鹽和胡椒粉腌制一下。 2.將泡軟的干貝洗凈備用。 3.將蔥段和姜片切成小塊。 4.鍋中加入適量的清水，放入瘦肉、干貝、蔥段和姜片，大火燒開后轉小火煮15分鐘左右（中途可以撇去浮沫）。 5.放入冬瓜塊，繼續小火燉10分鐘左右，直到燉爛，最后加適量的鹽和胡椒粉調味即可。 小提示： 1.冬瓜燉久了會變得非常軟爛，但若嚼起來的口感過于細膩完全需要根據個人喜好來進行控制。 2.燉冬瓜時，添加干貝能夠提升菜的味道，但干貝較咸，需要根據個人口味來進行調整或增加水量。

總結

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