根據中國法律規定，房屋樓盤沒有出具房產證的話，是不具備房產所有權認定的。所以，汕頭市金平區自建房子過戶沒有房產證的情況下，是不具備售賣和購買的合法認定的。如果你想要購買該房子，建議你要求房主申請房產證再進行交易，以保護自己的合法權益。

總結

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